Són Simó Vell és una típica finca "possessió" mallorquina de 40 hectàrees, es caracteritza per l’equilibri entre l’entorn rural i la seva arquitectura exterior, que manté la línia tradicional del paisatge i els seus interiors proveïts d’espais oberts i minimalistes.

Durant la seva estada, ja sigui en règim de lloguer de vacances familiar o en la celebració del seu event tendrà la possibilitat de viure al més pur estil mediterrani dins d'un ambient idíl·lic envoltat de la natura i totes les comoditats necessàries que conformen Són Simó Vell com una finca boutique de vacances d'alt standing.
Podem destacar nombroses peculiaritats que fan de la nostra finca un lloc únic, com la nostra vinya de la que produïm el nostre vi "Pecat", o les nostres oliveres de les que extraiem oli d'oliva verge extra, i fins i tot restes talaiòtics que daten de fa més de 3.000 anys i que podrà contemplar a simple vista des del nostre jardí o piscina.

En definitiva Son Simó Vell és en si mateix una àrea catalogada d’especial interès paisatgístic per la seva naturalesa i els animals que hi viuen: arbres autòctons, ametllers, alzines centenàries, tarongers i llimoners, productes de l’horta, "ases mallorquines", ovelles , gallines, moixos ...